Idéal pour partager un moment convivial autour d’un bon repas, le barbecue est l’accessoire indispensable de tous les jardins. Entre les barbecues au charbon, les planchas, les modèles au gaz ou à l’électricité, on vous donne des conseils pour faire le bon choix.
Quelle différence entre un barbecue ou une plancha ?
Grand classique des repas d’été, le barbecue se voit peu à peu concurrencer par les planchas. Mais qu’est ce qui les différencie ? En vérité, pas grand chose. Les barbecues, qu’ils fonctionnent au gaz, à l’électricité ou au charbon, sont généralement équipés de grilles et spécialisés dans la cuisson de viandes grillées, de poissons ou de légumes. A l’inverse, les planchas se rapprochent davantage d’un mode de cuisson traditionnel puisqu’elles permettent de cuire tous types d’aliments à l’aide d’une plaque, le plus souvent en fonte émaillée.
Choisir son barbecue
On retrouve plusieurs modèles de barbecue, selon l’énergie utilisée. D’abord, le barbecue au charbon de bois qui permet de rôtir des viandes, poissons ou légumes en assurant un goût fumé particulièrement agréable au palais. Il s’allume à l’aide d’un allume-feu ou bien de brindilles et s’alimente, comme son nom l’indique, avec du charbon de bois.
Un barbecue au gaz, malgré sa structure imposante, présente l’avantage de chauffer quasi-instantanément et de cuire très rapidement les aliments, tout en étant assez peu énergivore.
A l’inverse du modèle au gaz, le barbecue électrique est léger, compact, et donc très facile à transporter. Il est principalement utilisé pour sa facilité d’utilisation puisqu’il suffit seulement d’une prise électrique pour le faire fonctionner.
En ce qui concerne l’entretien, tous les modèles de barbecue nécessitent d’être nettoyés après chaque utilisation à l’aide d’un produit détergent. Pour un barbecue au gaz, pensez aussi à vérifier régulièrement les tuyaux pour s’assurer qu’ils ne sont pas percés ou obstrués.
Choisir sa plancha
Plus faciles à déplacer qu’un barbecue, une plancha est en outre très simple d’entretien puisque sa structure en inox ou en fonte permet de ne pas attacher les graisses. Elle se décline en deux modèles différents. La plancha au gaz tout d’abord, est connue pour sa qualité et sa rapidité de cuisson. Idéal pour partager un repas en famille sans passer des heures derrière les fourneaux !
Enfin, la plancha électrique a l’avantage d’être encore plus compacte qu’un modèle au gaz, et donc encore plus simple à transporter, tout en garantissant une vitesse de cuisson optimale. Elle est sans aucun doute le plus adapté pour les petits espaces extérieurs.
